6. – 黑糖鮮奶酪

材料:(7個耐烤杯的量)
黑糖漿-
*37g黑糖
*20g細砂糖
*37g水

奶酪-
*250g動物性鮮奶油
*250g牛奶
*4片吉利丁片
*30g細砂糖

——————————————-

做法:
黑糖漿 :
1. 把黑糖、細砂糖、水攪拌用中小火煮至沸騰
2. 倒進耐烤杯中

IMG_1972

IMG_1973

奶酪 –
1. 鮮奶油跟牛奶用中小火加熱,不要沸騰
2. 吉利丁片放入冰水兩分鐘泡軟後把水扭乾
IMG_2004
(就是這個透明的東東)

3. 加入吉利丁片跟糖攪散溶解後熄火
4. 稍微放涼後倒入耐烤杯中黑糖漿的上層
5. 冰入冰箱兩小時

IMG_1990

IMG_1992 copy
(完成!)

覺得太甜可以調整糖量~
這次就是聽到太甜的評價後調整成比較好的比例

不加上冰箱的時間半小時裡面就能用好!
真是個輕鬆休閒的好物

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